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苦菊吃多了好吗?苦菊吃多了好不
2023-01-20

苦菊在欧洲被认为是牛奶菜,富含人体所需维生素,钙铁锌等多种元素,甚至国际市场根据苦菊研发出保健食品,如苦菊饼干等。那么,苦菊吃多了好吗?苦菊吃多了会怎样呢?一起来了解一下吧。

苦菊吃多了好吗

苦菊柔嫩多汁,含水量高达百分之九十,略带苦味,并存有一种独特的清香。其苦味可以刺激味蕾刺激消化液分泌,有增进食欲、促进消化的功效。作为苦味菜的代表,苦菊的清热解毒作用很好,可以辅助治疗黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、扁桃体炎等,功效堪比抗生素。

苦菊中的大量维生素、矿物质、苦菊菜精、类黄酮等植物活性物质,常吃可预防多种细菌或病毒引起的感染病症,可以提高人体的免疫能力,有防癌抗癌的功效。最难得的一点是,苦菊少生病虫害,可以减少农药对其污染,所以吃苦菊安全系数会高一些,是难得的安全绿叶菜。

苦菊在国际市场已被开发出多种的保健食品,比如:苦菊饼干、苦菊汁饮料等。日常生活中常见的吃法有凉拌、热炒、涮火锅等,建议以凉拌为主,可以,能最大限度保留营养素的流失。加入酸奶、时令水果、少量坚果做成沙拉,即美味又营养。

不过,脾胃虚弱,纳少便溏的人士,不建议食用。

苦菊吃多了好不

常吃苦菊对身体好,不要因为味道苦苦的就不吃,像平日里的苦瓜,苦丁,夏季吃些是有好处的。

1、防治贫血,消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

2、防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

3、清热解毒,杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

苦菊的注意事项

中医上认为,苦菊性凉、味苦,寒入心、脾、胃、大肠经。一般人都适合吃苦菊,尤其适合在夏季消暑吃。然而,我们在食用苦菊的时候也要注意一些事项。

1、有两种人是不适合吃苦菊的。脾胃虚弱的人不适合吃苦菊,否则会加重身体的不适症状,不利于病情的恢复。还有,腹泻的时候也不适合吃苦菊,否则拉肚子会更严重。

2、有几种食物是不能和苦菊搭配食用的。苦菊不适宜和蜂蜜、葱、白虾这三种食物搭配一起吃,这样会有碍到食物营养素的吸收,影响食疗效果。