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t骨牛排几分熟好吃 三分或五分口感最佳
2022-11-22

牛身上都是宝贝,而制作成牛排无疑是最好吃的吃法之一,但并非牛身上所有的肉都能做牛排,比如牛腱和牛尾肉质非常硬就不能做牛排,下面5号网小编带大家来看一下t骨牛排几分熟好吃?

t骨牛排几分熟好吃

由于牛肉和骨头连接在一起,所以烹制的时候,即使是肉质细嫩的一半也不容易松散,相对来说,T骨牛排的烹制也比较简单。三分或五分的熟度对T骨来说都是比较合适的,除了兼具两种牛排的口感以外,牛骨边上的肉带有浓郁的香气,这样富有层次的口感,全家老小都会喜欢!

t骨牛排怎么做

原料:T骨牛排,洋葱,蘑菇,小柿子

配料:油,黑胡椒粒,盐,红酒,生抽,BBQ酱

做法:

1、将牛排的白筋用刀切几下,洋葱对半切开,一半切丁,一半切薄片。

2、将切薄片的洋葱摆在牛排上面腌一会儿,蘑菇洗干净,对半切开。

3、锅里放油烧热,放入蘑菇,小火煎软,撒入胡椒粒,然后翻页继续煎,撒少少盐,待煎黄了装盘备用。

4、锅里放油烧热,放入牛排,大火两面各煎一分钟,煎的时候撒上上胡椒粒。

5、将红酒、生抽、BBQ酱调匀,然后淋在牛排上,煮一会儿,即可装盘,摆上蘑菇与小柿子即可。

牛肉食用功效

1、增长肌肉:它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力:可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复:能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血:铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

牛肉不适合哪些人

1、患有皮肤病的人不适合吃牛肉,牛肉属于发物,皮肤不好的人吃牛肉容易加重皮肤病的病情,再有就是牛肉属于热性的食物,而皮肤病也尝尝会表现出虚热的症状,两者都是热,犹如火上添油。

2、肾炎患者亦应慎食。肥牛肉为高脂肪、高胆固醇食物,且难以消化,不利于慢性肝炎患者的病体康复,故应忌食。

3、系统性红斑狼疮患者多为热毒炽盛,或阴虚内热,而牛肉益气补脾,食后易生热,故应忌食,以免火上浇油。热证者多为内有实邪,而牛肉补益偏温,若食用牛肉则不利于病毒的驱出,并可加重病情,故应忌食。

4、阑尾炎术后人不建议食用牛肉,很多人都觉得手术过后会大伤元气,会想方设法的给术后病人进补,但是阑尾炎属于肠道手术,所以术后消化功能会很虚弱,而牛肉的肌肉纤维很粗糙而且不容易被消化,所以术后的病人是以饮食清淡,好消化的流食或者是半流食。

5、感冒期间不适合吃牛肉,牛肉属于热性食物,感冒期间的人抵抗力低下,在感冒期间吃牛肉容易引起嗓子发炎,加重呼吸道疾病,所以感冒期间适合饮食清淡。