当前位置:广西北海市长武正阳影视文化传媒有限公司窍门煮粽子半道能掀开锅盖吗
煮粽子半道能掀开锅盖吗
2022-11-22

粽子在煮的过程中会有一定的讲究,比如煮粽子的时间、煮粽子的火候等等,并且在煮粽子的时候一般都是需要盖锅盖的,这样避免锅里面的热气跑出来,可以起到很不错的加热效果。不过,在中途的时候也可以揭开锅盖看看粽子,如果水少了还需要加水。

一、煮粽子半道能掀开锅盖吗

可以。

首先,我们要把粽子整齐地放进锅里,用冷水代替粽子。首先,打开中火慢慢炖。锅里的水卷起后,用大火煮一个半小时。在这里我们要提醒大家,粽子一定要放在冷水锅里,因为最好用冷水煮粽子。随着水温的慢慢升高,叶子的香味也会慢慢渗透到糯米中,用这种方式煮出来的粽子更香更好吃!而用冷水煮的粽子成熟一致,没有硬心肠!

当你觉得粽子快熟了,你可以拿一个出来看看。如果还没煮好,你可以继续煮。不要等到它出锅冷却,然后再回到锅里煮一次。那需要更多的时间。你也可以在煮到一定程度后拿起,用手指按压。如果你觉得又软又粘,它就熟了!粽子煮好后不要急着把锅拿出来。把它放在锅里泡一个小时。完全冷却后,把粽子拿出来。煮熟的粽子味道更好,香味清新!

二、煮粽子要多长时间

煮粽子需要多长时间,与粽叶的紧实度密切相关。红豆、花生要长时间浸泡,糯米半小时就够了,用高压锅蒸一小时就够了。

用高压锅中火煮20分钟到半小时。如果粽子太长,很容易煮出来。如果不使用高压锅,可能需要2个小时才能把它包紧,否则会一个接一个地煮熟。如果袋子松了,开会时间会比较短,大约一个半小时。

煮粽子的水应该浸泡两英寸左右。这是因为粽子在煮的过程中会膨胀。如果水不够,上面的粽子就会被推出水面。煮透不容易,而且粽子不够软和糯。

三、煮粽子的注意事项

1.煮粽子时,需要往锅里放冷水,水量不能超过配料。这种煮熟的粽子不会生吃,而且很结实。

2.锅里的水沸腾时,需要用小火慢炖。也需要打开盖子一点,留下一个小间隙。这样可以防止锅里的水沸腾而灭火。

3.煮粽子时不要离开人。你需要及时观察锅里的水。如果锅内水量减少,应及时加水。如果你需要加水,你必须加热水而不是冷水。

4.如果你一次煮很多粽子,你可以把不能吃的粽子放进冰箱。或者你可以把它放在冰箱的冰柜里,想吃的时候再煮,这样不仅不会影响口感,而且非常方便,储存时间也很长。